6 พืชผักผลไม้ ลดน้ำหนัก
ที่จริงแล้วในร่างกายของเราสามารถสร้างคอลลาเจนได้เองอยู่แล้ว ถ้าเรารับประทานอาหารที่มีไขมันสูงเข้าไป ปริมาณคอเลสเตอรอลในกระแสเลือดก็จะสูงขึ้นตามไปด้วย จะเป็นสาเหตุของความอ้วนและโรคต่างๆ และหลอดเลือดอุดตันและหัวใจวายได้ในที่สุด
อาหารบางประเภท บางชนิตนั้นธรรมชาติได้สร้างขึ้นมาเพื่อช่วยควบคุมคอเลสเตอรอลในร่างกายของเราให้อยู่ในภาวะที่สมดุล ซึ่งพืชผักผลไม้เหล่านี้มีอยู่ 6 ชนิดด้วยกัน
1.มะนาว
ผักผลไม้รสเปรี้ยวที่ช่วยเสริมรสชาติของอาหารให้ดีและอร่อยมากขึ้น ไม่ใช่แค่ว่าเราได้ประโยชน์จากรสชาติเท่านั้น แต่มะนาวยังช่วยเพิ่มการเผาผลาญพลังงานในร่างกายของเรา และช่วยกระตุ่นการไหลเวียนของโลหิตภายในร่างกายได้ดีขึ้นด้วย การที่ร่างกายของเรามีการเผาผลาญอาหารได้ดีขึ้น ก็จะส่งผลให้อาหารที่เราบริโภคเข้าไปสามรถถูกแปรเปลี่ยนออกมาเป็นพลังงานได้อย่างเต็มที่ ทำให้ไม่มีไขมันสวนเกิน วิธีรับประทานมะนาวง่ายๆ เพียงแค่ฝานให้เป็นแผ่นบางๆ แล้วใส่ลงไปในแก้วน้ำดื่ม แค่นี้เราก็จะดื่มเพื่อลดไขมันสวนเกินได้อย่างง่ายดาย
2.หัวหอม
หรือเราจะเรียกอีกชื่อว่าหอมหัวใหญ่ หัวหอมจะมีวิตามินซีที่สูงแล้ว ยังมีสารเคอร์ซีทินที่มีประโยชน์ในการต่อต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย รวมถึงสรรพคุณในการช่วยป้องกันโรคต่างๆ ได้เป็นอย่างดีแล้วในหัวหอมมียังวิตามินบี 1 และมีรสเผ็ดและซ่าที่ไม่เหมือนใครทำให้เมื่อรับประทานผักชนิดนี้เข้าไปก็จะไปช่วยกระตุ้นระบบการเผาผลาญพลังงานอาหารในร่างกาย รวมถึงช่วยในการขับสารพิษที่เป็นอันตรายออกมาจากร่างกายด้วย และเมื่อรับประทานหัวหอมก็จะช่วยลดคอเลสเตอรอล ลดไขมันในเส้นเลือดและป้องกันไม่ให้เกิดโรคที่เกียวกับการอุตันในเส้นเลือดอีกด้วย
3.ขิง
เป็นสมุนไพรที่ทุกคนรู้จักกันดี ที่ถูกนำมาผสมในสูตรอาหารหรือเครื่องดื่มต่างๆมากมายวัตถุประสงค์ก็เพื่อเพิ่มคุณค่าให้ง่ายแก่การรับประทานอาหารในแต่ละมื้อให้ดูมีประโยชน์มากขึ้น ซึ่งโดยธรรมชาติของขิงแล้วจะเป็นพืชที่มีรสชาติเผ็ดร้อนทำให้ผู้บริโภคได้รับประโยชน์ต่างๆ ทั้งในด้านการขับเหงื่อ ปรับอุณหภูมิ ช่วยให้ร่างกายเผาผลาญพลังงานได้ดี ช่วยลดความอ้วน ลดระดับไขมันคอเลสเตอรอลด้วยการดูดซึมคอเลสเตอรอลจากลำไส้ แล้วปล่อยให้ร่างกายกำจัดออกทางอุจจาระ นอกจากนี้ยังมีสรรพคุณเป็นยาอายุวัฒนะ และช่วยป้องกันสารอนุมูลอิสระที่เข้าทำร้ายร่างกายได้อีกด้วย ส่วนวิธีการรับประทานก็อาจจะรับประทานในรูปแบบขิงสดที่นำมาผ่านเป็นแผ่นบางแล้วต้มกับน้ำดื่มรับประทานหรืออาจรับประทานในรูปแบบน้ำขิงสำเร็จรูปก็มีประโยชน์ดีต่อสุขภาพได้เช่นกัน
4.ส้ม
มีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักได้ เพราะเพราะส้มไม่ได้มีวิตามินซีสูง รสชาตือร่อยอย่างเดียว ช่วยเพิ่มใยอาหารที่ดีให้แก่ร่างกายแต่ส่วนประกอบที่เรียกว่าเปลือกส้มก็ยังมีผลต่อการลดน้ำหนักหรือสลายไขมันได้ดีอีกด้วย วิธีการง่ายๆเพียงแค่ลอกเปลือกส้มที่ได้ออกมาหลังจากที่รับประทานเนื้อส้มเสร็จ นำเปลือกส้มมาต้มดื่มกับน้ำชา เพียงเท่านี้ก็จะทำให้ไขมันที่อยู่ภายในร่างกายค่อยๆถูกย่อยสลายและถูกขับออกมาจากร่างกายได้
5.กระเทียม
ผักชนิดนี้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์มาก เพราะมีกลิ่นที่หอมเมื่อน้ำไปปรุงอาหาร การรับประทานกระเทียมอย่างเป็นประจำยังมีผลดีต่อการกระตุ้นการเผาผลาญน้ำตาลและไขมันในร่างกาย และยังมีประโยชน์ในการลดระดับคอเลสเตอรอล ลดน้ำตาลในเลือด ป้องกันผนังหลอดเลือดหนาและแข็งตัวและช่วยละลายลิ่มเลือดที่อาจก่อให้เกิดโรคหัวใจได้ ในด้านของแร่ธาตุก็พบว่ามีปริมาณที่มากกว่าพืชชนิดอื่นๆด้วย โดยสารอาหารที่สำคัญ ได้แก่ ซีสีเนียม ที่มีผลต่อการต่อต้านอนุมูลอิสระและช่วยป้องกันความชราได้ดี วิธีการรับประทานกระเทียมก็ทำได้มากมาย ไม่ว่าจะเป็นการผัด แกง ทอด ยำ ต้มยำ ทำน้ำพริก หรือรับประทานเดี่ยวๆก็สามารถอร่อยและได้รับประโยชน์จากผักชนิดนี้ได้เช่นกัน
ุ6.ถั่วเหลือง
ถั่วเหลืองเป็นผักที่สามารถช่วยในการลดน้ำหนักได้ดี เพราะในถั่วจะอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต และยังมีเส้นใยสูง เมื่อรับประทานเข้าไปแล้วจะช่วยให้อิ่มนาน ยังจะช่วยลดคอเลสเตอรอลในเส้นเลือด และช่วยบำรุงประสาทและสมอง ช่วยเพิ่มความจำ เนื่องจากถั่วเหลืองอุดมไปด้วยวิตามินบีหลายชนิด โปรตีนในถั่วเหลือง ถือเป็นโปรตีนที่มีคุณภาพดี มีโปรตีนสูงเทียบเท่ากับนมวัว สามารถใช้ทดแทนโปรตีนจากเนื้อสัตว์ได้